FORNI A CONVEZIONE PER PASTICCERIA E PANIFICAZIONE

Bake

Il prodotto ONE BAKE è stato pensato specificatamente per l’utilizzo nel campo della pasticceria e panificazione.

Versatile, compatto dalle alter prestazioni la linea realizzata è apprezzata dagli utilizzatori per la sua compattezza e per la facilità di utilizzo.

La particolare ventilazione, studiata da persone che nel campo dei forni ci sono da molti anni, fa si che la linea ONE BAKE rispetti gli standard di cottura richiesti dai più rinomati pasticceri e panificatori del settore.

Realizzato con i concetti più innovativi attualmente presenti nel mercato, con materiali di alta qualità e componentistica rigorosamente MADE IN ITALY, ONE BAKE è sinonimo di garanzia è affidabilità.

 

Forno per pasticceria e panificazione, con quadro comandi digitale, 99 programmi, ogni programmi 6 fasi di cottura. Controllo della ventilazione a doppia velocità, regolazione del flusso di umidificazione in percentuale e su ogni fase di cottura, regolazione valvola camino per miglioramento di cottura. Camera di cottura e parti interne realizzate in acciaio inox AISI 304, arrotondata e saldata in base alle normative HACCP,  porta teglie ricavato senza nessuna saldatura, amovibile facilmente per una maggiore pulizia, porta “FREDDA” con doppio vetro in basso emissivo, spessore 6 mm, vetro apribile a libro per facilitare la pulizia, lampade a led per una migliore visione interno camera durante la cottura, gocciolatoio vetro e gocciolatoio porta. Doppia ventilazione reverse, con motori ad alto regime di giri e ventole radiali. Maniglia a doppio movimento dx verso sx e sx verso dx, piedi inox regolabili in altezza. Mantello esterno realizzato in acciao inox. Predisposizione sonda al cuore.Il forno viene totalmente coibentato con uno speciale materassino per la tenuta del calore in camera e per non far alzare la temperature sulle parti esterne del forno stesso.

MOD. TEGLIE NR. TEGLIE CONTROLLO DIST. TEGLIE DIM. WxDxHmm PESO POTENZA (Kw) VOLTAGGIO MOTORI
B46M 40×60 6 Meccanico mm 80 774x1145x852 Kg. 113 9.4 400V-50/60Hz 2 reverse
B46E 40×60 6 Digitale mm 80 774x1145x852 Kg. 113 9.4 400V-50/60Hz 2 reverse
B1046M 40×60 10 Meccanico mm 80 774x1153x1170 Kg. 158 14.10 400V-50/60Hz 3 reverse
B1046E 40×60 10 Digitale mm 80 774x1153x1170 Kg. 158 14.10 400V-50/60Hz 3 reverse
B548M 40×80 5 Meccanico mm 80 776x1328x852 Kg. 145 9.4 400V-50/60Hz 2 reverse
B548E 40×80 5 Digitale mm 80 776x1328x852 Kg. 145 9.4 400V-50/60Hz 2 reverse

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